1964年にルーブル美術館で行われた、バカラ社創立200周年展示会において発表されました。ボウルからステムにかけて継ぎ目がなく作られたシンプルで美しいフォルムはシャンパンを注ぐと、まっすぐに泡を立ち上がらせます。シャンパンの発明者、ドン・ペリニヨン僧侶から名前がとられました。